筍のサイズは、収穫の時期によって異なってきますので下記の目出荷します。
3/10-20日 4kg箱（9-15本）
3/20-31日 4kg箱（5-9本）
筍の種類は、多くありますが、食用にしているのは、「孟宗竹」「淡竹」が主。孟宗竹の若芽をが一般的で産地の土質によってその食味に違いがあるといわれていますが、やっぱり、鮮度が一番のようです。いい筍を収穫後、早く下ゆでして調理するのがポイント。
春の味覚である筍は、桜と同様、南は、九州から鹿児島、熊本、福岡、徳島、京都、静岡、千葉、茨城、石川・・と竹のなるところには、筍なるものが出回りますが、やはり出回りはじめの筍は、生命力を感じ、値打ちもの！旬のものは早めにいただきたいものです。
朝採れたてのたけのこを
鮮度第一でお送りします！
熊本県熊本市河内
杉本 和穂氏
代々引き継いだ山の竹林の手入れは決して抜かりません。竹林は、荒地が多いのですが、より品質のよい筍生産を目指しています。 ぜひ一度ご賞味ください。
産地情報 ► 熊本県 熊本市河内
みかんやデコポンなどの柑橘類の生産地としても有名な熊本県ですが、中でも県内で初めて「みかん作り」が伝わったのが、ここ河内です。
海もあり、山もあり、自然の調和のとれた素晴らしい町で、金峰山、有明海に沈む夕日は絶景です。
【熊本産】 杉本さんの早掘りたけのこ
その日の朝掘りたてのたけのこをその日のうちにクール便にて出荷致します。
（※天候の影響で掘れない日がありますので、配送日の指定はお受けできません）
手入れの行き届いた杉本さんの竹林で育ち、鮮度の良いたけのこは
やわらかく格別の味です！
- 2kg： 3,000円
4kg： 5,000円
- 上記記載
※収穫時期により筍のサイズが異なる為、入り数が変わります。
2kgの場合：3月中旬まで 4-8本、それ以降は3-5本入(目安)
4kgの場合：3月中旬まで 9-15本、それ以降は5-9本入(目安)
- 熊本県 杉本和穂 氏
- 発送期間は3月15日頃から4月5日頃まで
※発送期間前は【予約受付】となります。
高知産 希少なしゅりの初卵
秋田産 冬採りアスパラ
大分産 たっぷり人参セット
高知産 宿毛の文旦
大分産 根菜・葉菜セット
佐賀産 さがほのか
高知産 夜須フルーツトマト
徳島産 いちごトマト
高知産 メラルドメロン
徳島産 なると金時
高知産 ハレノヒぷりん
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高知産 放し飼い卵
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日本酒 舞鶴
