□■チーズケーキの種類□■
主にベークドチーズケーキ、スフレチーズケーキ、レアチーズケーキの3種類です。
◆ベイクドチーズケーキは、クリームチーズやカッテージチーズ、リコッタチーズなどのやわらかくて 塩分のすくないチーズと砂糖、卵黄、コーンスターチなどを混ぜて泡立てたものを流し入れて焼いたケーキです。
◆スフレチーズケーキは、卵をよく泡立てて空気を含ませて焼き上げたケーキです。
◆レアチーズケーキは、火を通さず、クリームチーズに生クリームを混ぜ合わせて冷やし固めたものです。
それぞれに特徴があって おいしさも味わいも軽いものから濃厚なものまでありますが、ベークドチーズケーキは、その定番とされています。
「庭を眺めながら、美味しいチーズケーキを食べられたら素敵よね」そんな家族の願いが、ベイクドチーズケーキの専門店「ガトーよしだ」として2002年10月に生まれました。
ヨーロッパの高級素材と、地元の果物を使ったガトーよしだのチーズケーキは濃厚で口どけの柔らかい上品な味が特徴。
クリームチーズには牛乳の甘みと滑らかな口当たりをもつ上質なデンマーク産のもの、バターは一般的な無塩バターよりも水分含有量が少なく力強い風味をもつものなど、厳選された素材が惜しみなく使われています。
素材にと製法にこだわって
本当においしいもの作りを目指しています。
ガトーよしだ 吉田 邦夫(よしだ くにお)氏
ベーシックにこだわりながら よりおいしいものを創りたいという気持ちをこめています。是非、当店のべークドチーズケーキをご賞味ください。
パテシエ情報 ► 香川県高松市 吉田邦夫氏
家族全員が大好きなチーズケーキを、他の人にも食べてもらおうとはじめたベークドチーズケーキ専門店。
実は娘さんが学生時代に好きだったチーズケーキだとか・・。
その美味しさは、社長の吉田さんがわざわざ神奈川まで修行に行ったそう・・。家族の想いを本当に形にしていまった社長兼パテシエ。
趣味は、磯釣りから庭いじりなどとことん凝り性な性分な上に探究心が強い、その上家族想いは、世のおとうさんの鏡です。
10カット詰合せ
定番の「プレーン」や季節限定のチーズケーキが詰合せセットになっています。
見た目にも華やかで、いろんな味が一度に味わえるお得なセットです。
プレゼントやパーティーを彩る楽しいチーズケーキです。
彩り華やかなセットです。
※季節ごとに詰合せ内容が変わります。
- 4,200円
- 10カット詰合せ(ホール) Lサイズ(18cm)
- 香川県高松市 ガトーよしだ
- 発送時期により詰合せセット内容は変わります。
ガトーよしだのベークドチーズケーキ プレーン
デンマーク産のクリームチーズをはじめ、特選のバターや乳脂肪率48%の生クリーム、契約農家の卵など厳選した高級素材を使用しています。
クリームチーズの豊かな風味が味わい深い人気の定番商品です。
クリームチーズの味をじっくり味わいたい方におすすめです。
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ホール Sサイズ(14cm)：2,800円
ホール Mサイズ(16cm)：3,200円
ホール Lサイズ(18cm)：4,200円
- プレーン(ホール) 各サイズ(上記記載)
- 香川県高松市 ガトーよしだ
ガトーよしだのベークドチーズケーキ プレミアム
ミネラル豊富な奄美大島産のキビ糖やマダガスカル産のバニラビーンズなど選りすぐりの素材を使用しています。
キャラメリゼされた表面が香ばしい、まさにプレミアムなベイクドチーズケーキです。
こだわりの最上級をぜひお試しください。
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ホール Sサイズ(14cm)：3,000円
ホール Mサイズ(16cm)：3,400円
ホール Lサイズ(18cm)：4,500円
- プレミアム(ホール) 各サイズ(上記記載)
- 香川県高松市 ガトーよしだ
ガトーよしだのベークドチーズケーキ 塩キャラメル
浅めに焦がしたキャラメルソースをチーズケーキの生地に合わせ、イタリア シチリア産の塩をわずかに加えた、どこか懐かしくあとを引く味わいのベイクドチーズケーキです。
一口食べると豊かな風味とうまみがほんのりとお口に広がります。
発売以来人気をいただいているベイクドチーズケーキです。
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ホール Sサイズ(14cm)：2,800円
ホール Mサイズ(16cm)：3,200円
ホール Lサイズ(18cm)：4,200円
- 塩キャラメル(ホール) 各サイズ(上記記載)
- 香川県高松市 ガトーよしだ
ガトーよしだのベークドチーズケーキ いちご
甘さと酸味のバランスの良い【香川産】いちごを使用しました。
甘酸っぱい爽やかさがお口に広がります。
お子様にも大人気のベイクドチーズケーキです。
冬から春の季節限定商品です。
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ホール Sサイズ(14cm)：2,800円
ホール Mサイズ(16cm)：3,200円
ホール Lサイズ(18cm)：4,200円
- いちご(ホール) 各サイズ(上記記載)
- 香川県高松市 ガトーよしだ
- 発送は冬から春のみの季節限定となります。
ガトーよしだのベークドチーズケーキ 日向夏
産地直送で仕入れた【宮崎産】日向夏を手むきしました。
果肉と表皮、また甘みのある白皮も入れて作ったコンフィチュールをたっぷり使っています。
爽やかな甘酸っぱさがやみつきになるベイクドチーズケーキです。
春から夏の季節限定商品です。
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ホール Sサイズ(14cm)：2,800円
ホール Mサイズ(16cm)：3,200円
ホール Lサイズ(18cm)：4,200円
- 日向夏(ホール) 各サイズ(上記記載)
- 香川県高松市 ガトーよしだ
- 発送は春から夏のみの季節限定となります。
ガトーよしだのベークドチーズケーキ やまもも
酸味がきいた【高知産】やまももの実をコトコトとシロップ煮にし、自家製ジャムにしたものを使用しました。
爽やかな甘酸っぱさがやみつきになるベイクドチーズケーキです。
夏の季節限定商品です。
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ホール Sサイズ(14cm)：2,800円
ホール Mサイズ(16cm)：3,200円
ホール Lサイズ(18cm)：4,200円
- やまもも(ホール) 各サイズ(上記記載)
- 香川県高松市 ガトーよしだ
- 発送は夏のみの季節限定となります。
ガトーよしだのベークドチーズケーキ 完熟マンゴ－
【宮崎産】の完熟マンゴーを使用しました。
甘く芳醇な香りの完熟マンゴーとチーズの相性が抜群のトロピカルな味わいです。
美味スタッフおすすめの品です。
夏の季節限定商品です。
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ホール Sサイズ(14cm)：2,800円
ホール Mサイズ(16cm)：3,200円
ホール Lサイズ(18cm)：4,200円
- 完熟マンゴー(ホール) 各サイズ(上記記載)
- 香川県高松市 ガトーよしだ
- 発送は夏のみの季節限定となります。
高知産 希少なしゅりの初卵
秋田産 冬採りアスパラ
大分産 たっぷり人参セット
高知産 宿毛の文旦
大分産 根菜・葉菜セット
佐賀産 さがほのか
高知産 夜須フルーツトマト
徳島産 いちごトマト
高知産 メラルドメロン
徳島産 なると金時
高知産 ハレノヒぷりん
香川産 創樹オリーブ
高知産 放し飼い卵
秋田産 国産はちみつ
日本酒 舞鶴
