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新高梨は、最近まで天の川(新潟原産)に今村秋(高知原産)を交配して育成されて、新潟と高知の頭文字をとって「新高梨」と名づけられたとされていますが、最近のＤＮＡ鑑定で「長十郎」と「今村秋」の交配したものといわれています。親の組み合わせは、ともかく何といっても特徴はその大きさ！大きいながらも、食味はみずみずしく甘酸っぱい芳香を放ち、口の中で甘さが広がります。

梨の収穫がおわって落ち葉の終わる頃、園地に畝(うね)をつくってその中に落ち葉を埋め込んでいます。 有機質肥料と合わせて次年度の梨の地力を高めています。

梨は、ある大きさになると袋をかけます。袋かけの理由は、風によるスレや鳥害等の防止です。普通の袋かけは、これで終了。
川渕さんの農園は、さらに梨の柄に綿(わた)を巻きつけます。

真綿を使用することで細かな害虫からも梨を守ることができるそうです。 手間のかかる作業ですが、この手間を惜しまない努力が品質の良い梨作りのもととなるのです。

●1果重800g以上の大玉の梨で「香り」「甘み」の強い、おいしい梨です。

●甘さについては、糖度13度-14度を目安のものを出荷します。

●土づくりについては、化学合成農薬を極力抑えて栽培し、有機質肥料中心の土作りをしています。

●安心の生産者指定でお届けします。

※上品な甘さと香り、ジューシーな果汁、きめの細かい歯ごたえは、針木の新高ならではです。

産地情報 ► 高知県高知市針木

高知市針木は、国内で最も早い昭和5年から栽培を始めた新高梨発祥の地です。
この地の気候は、昼間の太平洋からの温かい風と夜間の清流仁淀川からの涼風が梨栽培に適した気候といわれています。(寒暖の差があります)