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おいしい桃には理由があります。

かのいわの理由・・・山梨は、桃生産量日本一!

「フルーツ王国」と呼ばれる山梨は日本国内でも有数の果実の生産地。
昼夜の気温差が大きく土地の水はけが良いなど、果物の生産に最適な環境に恵まれているので、昔から盛んに栽培が行われてきました。
なかでも桃は、全国NO1の生産量を誇っており、なかでも、JAフルーツ山梨のかのいわ地区は、近年、注目の産地!とくにかのいわブランド「ぴー」「恋するセブンティーン」などの高糖度の桃を展開し、山梨県特選農産物認証制度を取得したり、除草剤不使用やフェロモン防除を採用したりと安全や環境面への配慮も怠りのない、まじめで前向きでそつのない産地です。
こんな取り組みで栽培された桃は、ぜひぜひ、広くもっとおすすめしたい・・と思っています。夏のギフトにぜひ「かのいわの桃」はいかがですか?

桃の品種と甘さ(糖度)について

桃は、6月から9月まで白鳳系から白桃系の品種で出回ります。桃にもりんごと同様にいろいろな種類があって甘み(糖度)についても後半になるほど甘みが強くなる傾向があります。 そのために以下のように基準を設けて出荷しています。

●6-7月下旬　白鳳系の桃
(ちよひめ・日川・山梨・加納岩・白鳳)　→　「12度」

●7月下-9月上旬　白桃系の桃
(嶺鳳・浅間・なつっこ・一宮・川中島など)　→　「13度」

雨宮部長が選ぶおいしい桃の見分け方

香りがあること
未熟の桃は、香りが少ないのですが、熟すにしたがい強くなってきますので香りで成熟度を判断します。

表面にブツブツがあります
左下図のような表面にブツブツのある桃ほど、お日様がよく当たった桃です。ブツブツが多いほどおいしいです。

大きさ
桃は、木の高い位置のものほど大玉になります。木の上部ほど光合成が活発ですのでおいしくなります。

以上キャリア40年の雨宮部長の桃のみ分け方でした。

今年の開花は順調で、開花後は、晴天に恵まれ好条件の中で生育しています。(2009.6/中旬)
桃の食味は大きく左右されますが、かのいわの桃については、より高品質の桃を選別するために「糖度センサー」で選別されて出荷がされます。
ぜひ、一度ご賞味ください。

かのいわ果実部部長　雨宮氏