産地直送の美味しさを届ける美味通販

みかんは、春によい芽と花を育み、梅雨には、よい根をだして、夏の高温乾燥により、糖を蓄え、秋以降も豊富な日照によってつくられたデンプン・たんぱく質・炭水化物・等を葉から果実に転流させて糖を蓄えます。これらの工程を十分経て　コクのあるまろやかな、いわゆるうまいみかんができます。「立地と・技術と手間ひまが十分費やされて初めてできるもの」と、簡単に言うけれど、そんな簡単なものではなさそうです。

本来は、春から秋にかけて作られる味の成分（果糖･ショ糖・ぶどう糖）がバランスよく混じり合って本当のおいしいみかんができます。

みかんの甘さの目安は、一般的には、糖度計の数値を基準としています。 「たいへん甘い」とされるのが12度、「甘い」が11度、「普通」が10度、とされています。 美味通販でも露地の早生みかんは、13度を目標に仕入しています。 しかし、「俊菓みかん」の糖度は、それ以上のなんとも言えない旨みで、計算されたまろやかなみかん。これぞ本当のみかんではなかろうか？たかがみかん、されどみかん、旨みの追求は、作り手それぞれですが、おそらくこれ以上の逸品はそうないと感じる「美味通販スタッフ」です。丹精こめて育てあげた「俊菓みかん」をぜひご賞味あれ。

見栄えは良くないですが、（石灰＋イオウの混合材。）収穫後のみかんの呼吸を抑えるために散布しています。果皮に含んだ余分な水分を飛ばすことでみかんは、甘みと旨みをなお一層蓄えます。秋雨のみかんに与える影響を最小限に抑えるようです。（葉や果皮からの蒸散を促し、果実内に旨みを閉じ込める働きがあります。
見栄えは良くないですが、このこともお客様の手元にまろやかみかんをお届けするための工夫です。