【高知産】土佐の完熟マンゴー｜産地直送の美味しさを届ける美味通販

マンゴーの歴史

原産地は、インドからインドシナ半島周辺といわれています。単胚性(一つの種から一個体繁殖する)の種類はインドのアッサム地方からチッタゴン高原(ミャンマー国境付近)辺りで、多胚性(一つの種から複数の個体が繁殖する)の種類はマレー半島辺りといわれています。インドでは4000年以上前から栽培が始まっており、仏教の経典にもその名が見られ、現在では500以上の品種が栽培されています。

国産マンゴーは、ハウス育ちです!

輸入マンゴーのほとんどは露地栽培ですが、日本では露地栽培により果実を実らせることが難しいため、ほとんどがビニールハウス栽培を採用しています。目的は高い気温の確保でなくて、これはマンゴーの開花時期が日本の雨季と重なるため、水に弱いマンゴーの花粉を雨から守ることで受粉をさせ、結実させる目的から行っています。そのためにハウスで栽培するそうです。

国産マンゴーは、ミツバチ交配!

日本国内の施設園芸では、不足ながらも「ミツバチ」を使って交配していることは、ご承知のとおり・・このことで品質や収量の向上を目ざしています。ところが、本場の露地マンゴーの木は、大きくて樹高は40メートル以上に達します。開花後に強烈な腐敗臭を放つ。この腐敗臭により受粉を助けるクロバエ科などのハエが受粉昆虫となっています。

マンゴーの種類

マンゴーの種類も「ペリカンマンゴー(カラバオ種)」、「アップルマンゴー(アーウィ種)」、「キーツマンゴー」、「タイマンゴー(ゴールデン)」、「ピーチマンゴー」などなど数多くありますが、国産のマンゴーのほとんどは、「アーウィン種」、アップルマンゴーとは、アーウィン種の俗称です。 JA宮崎は、アーウィン種で、糖度15度以上、重さ350g以上の特秀・赤秀の完熟マンゴーに「太陽のタマゴ」というブランドを付けて販売されています。

樹上で完熟したマンゴーです

●樹になったまま果実に1個1個にネットをつけて完全に熟して枝から自然に落下したものを収穫しています。

●樹上で完熟させたマンゴーの糖度は17度以上で、輸入物にはない旨みとキメの細やかさが特徴で濃厚かつジューシーな食味です。

●もちろん、栽培期間中の農薬も最小限にし、大地には有機質肥料を中心に土づくりしており、「安全」「食味」への配慮にも怠りがありません。

●マンゴーアレルギーに注意!
マンゴーは、ウルシ科です。ウルシと同様にかぶれのの原因となったりする場合がありますので該当の方はご注意ください。

はじめて食べたマンゴーがおいしくて感動したのがきっかけ。

川澤ファーム
川澤　隆男(かわざわ　たかお)氏

「美味しいマンゴーを作りたい」と思って今年で5年目。その年その年でいろいろ条件もことなり、まだまだ自分自身では満足のいくものには、至っておりません。が、1つ1つステップアップし、自分がはじめて食べたときの感動を皆さまに少しでもお伝えできれば、と日夜ハウスで奮闘しています。土佐の完熟マンゴー。ぜひご賞味ください。