産地直送の美味しさを届ける美味通販

ぶどうの女王と呼ばれています

ぶどうの種類は数々ありますが、巨峰は“ブドウの王様”、この「マスカット・オブ・アレキサンドリア」は、“果物の女王”と呼ばれています。 果皮は透明度のある美しい黄緑色で、マスカット特有の強い芳香を持っています。 甘みは強く、酸味は少なく、果肉はしまっていて、コクのある気品の高い味わいが楽しめます。 高級ブドウとして贈答用などに人気のぶどうです。

マスカット・オブ・アレキサンドリアの歴史
岡山が生産量日本一！

原産は北アフリカで、エジプトなどを中心に紀元前から栽培されてきました。 誕生から2000年以上にもわたって世界的に栽培されてきたわけですが、 あの王妃クレオパトラも麝香の香りに似た芳香・甘みを持つこのぶどうをこよなく好んだといわれています。 日本へは、明治に岡山県に導入されたのが栽培の始まりです。 当時、他にもたくさんのヨーロッパ系ブドウが導入されましたが、地中海沿岸の高温・乾燥地で育ったこれらの品種のほとんどは日本の風土に適さず、 唯一 岡山県のガラス温室栽培用として栽培技術が確立、今では日本一の生産量になっています。

名前の由来

「マスカット」とは「マスク《MUSK=麝香(じゃこう)》の香りがする」という意味。高級温室メロンの“マスクメロン”も同じ語源です。 「アレキサンドリア」は、古代エジプトの首都アレキサンドリアで栽培が行われていたことから名付けられたもので、この地より各地に広まっていきました。 つまり、「マスカット・オブ・アレキサンドリア」=「麝香の香りがするアレキサンドリアの葡萄」ということらしいです。ただし、普通は通称「アレキ」なんて略して呼ばれています。

マスカット・オブ・アレキサンドリアの旬

無加温栽培(ハウスで加温をしない栽培)は、秋の9月から10月が「旬」ですが、ハウスで温度をあげて出荷するものについては、5月から出回りはじめて、お中元の時期にピークとなります。 施設栽培の発達で野菜や果物の旬が分かりにくくなりましたが、加温栽培のおいしい時期と出荷のピークは、一足早い7月-8月になります。

おいしい食べ方

冷やしたアレキサンドリアを房ごと簡単に水で洗い、皮ごと食べるのが最も簡単でおいしい食べ方です。 皮にはやや渋みがありますが、その渋みを好む方や、皮を気にせずに食べる方もおられます。また、ぶどうは皮と実の間にうま味が多く含まれています。
★粒のまま凍らせてフォローズンデザートでも爽やかで美味しいです。

我々が120年の伝統と歴史を継承していきます

岡山県　船穂ぶどう部会(JA岡山西)　部会長
平本　雅夫(ひらもと　まさお)氏

「美味しいぶどうを作りたい」と思って今年で40年目。その年その年でいろいろ条件もことなり、まだまだ自分自身では満足のいくものには、至っておりません。 が、1つ1つステップアップし、自分がはじめて食べたときの感動を皆さまに少しでもお伝えできれば、と日夜ハウスで奮闘しています。